Соус песто с фундуком

Вам понадобится:

базилик - 2 пучка,

петрушка - 1 пучок,

сыр "Пармезан" (можно заменить другим твердым сыром) - 70-80 г, 

фундук - 2 столовые ложки, 

чеснок - 3-4 зубчика,

оливковое или растительное масло - 150-200 мл, 

соль

  

Базилик и петрушку вымыть и обсушить. Чеснок очистить и мелко порезать.

Фундук слегка подсушиваем на сковороде. 

Сыр натереть на мелкой терке.

Зелень, чеснок и орешки сложить в чашу блендера, добавить соль, измельчить на средней скорости.

Затем добавляем масло (его может понадобиться немного больше), ещё раз пробиваем.

И в конце засыпаем сыр, пробиваем, чтобы получилась однородная масса.

Пробуем на соль. На любителя можно добавить немного лимонного сока. 

Соус готов.